CUISINE

Le Meilleur Chalumeau Crème Brûlée à Acheter En 2022 – Comparatif

Le 16/05/2022 - 16 minutes de lecture
Meilleur Chalumeau Crème Brûlée

Une bonne crème brûlée est une œuvre d’art. Conclure un repas impressionnant par une crème brûlée est toujours une bonne idée. Pourtant, peu de gens le font.

C’est probablement parce que cela semble très compliqué et que les gens ne s’y prennent pas à l’avance. On pourrait dire qu’ils préfèrent ne pas s’y brûler les doigts… Mais en fait, c’est beaucoup moins compliqué qu’il n’y paraît. Le secret d’une bonne crème brûlée réside dans une bonne recette et un bon torréfacteur.

Un chalumeau pour crème brûlée est un outil de précision compact et pratique. Il fonctionne au gaz (butane), mais ne doit pas être confondu avec un brûleur à gaz de camping. Ces derniers sont vraiment utilisés pour la préparation des repas.

TOP 3 des chalumeaux de cuisine les plus vendus sur Amazon

Un chalumeau à crème brûlée est destiné à la préparation de la crème brûlée, bien sûr, mais aussi d’autres délices culinaires comme la meringue caramélisée. C’est la touche finale parfaite à un plat autrement simple. Pour une crème brûlée parfaite, vous placez le brûleur sur la couche supérieure de sucre jusqu’à ce qu’elle devienne brune. Le résultat : une couche supérieure croustillante qui donne du goût. Un véritable classique français.

Dans cet article, vous découvrirez les meilleurs chalumeaux à crème brûlée pour que vous puissiez vous aussi impressionner avec une crème brûlée parfaite.

Classement des chalumeaux pour crème brûlée

Beper torche pour caraméliser

Avantages :

  • Interrupteur de quantité de gaz
  • Rechargeable
  • Fabriqué en aluminium

Ce brûleur de cuisine de Beper remplit ses fonctions. C’est un excellent brûleur pour la préparation de la crème brûlée, mais aussi, par exemple, de la meringue caramélisée ou des marshmallows.

Le produit est facile à manipuler car vous pouvez régler l’intensité de la flamme grâce à un régulateur de quantité de gaz. Utilisez une grande flamme pour les gros efforts, et une flamme plus subtile pour les tâches moins exigeantes. Le gaz butane peut être facilement réapprovisionné.

Le cadre en aluminium rouge et blanc lui confère un aspect robuste et italien. Ce dernier point n’est pas surprenant puisque Beper est une marque italienne.

Hendi 198209 Chalumeau de cuisine

Avantages :

  • Pour un usage professionnel et amateur
  • Allumage automatique
  • Intensité de la flamme réglable

Il s’agit d’un brûleur à crème brûlée qui répond aux exigences d’un cuisinier professionnel, mais vous pouvez également l’utiliser en tant que cuisinier amateur. C’est un produit qui fonctionne très bien et qui est très fiable.

L’allumage automatique vous permet de démarrer immédiatement. Réglez le brûleur et mettez-vous au travail. Vous pouvez facilement régler la taille de la flamme. Une grande flamme pour un résultat plus rapide et plus brun ou une flamme plus petite pour un résultat plus subtil.

Le chalumeau de cuisine est doté d’un support stable qui vous permet de le poser facilement entre deux séances de caramélisation. De plus, le produit est fabriqué en acier inoxydable, ce qui lui permet de durer longtemps.

En bref, un brûleur à crème brûlée idéal, solide et facile à manier pour le cuisinier professionnel ou amateur.

GEFU GE35360 Chalumeau

Avantages :

  • Beau et même résultat
  • Fonctionnement à une main et sécurité enfant
  • Rechargeable

Avec ce chalumeau de cuisine, préparer une crème brûlée parfaite à la maison est un jeu d’enfant. Une crème brûlée est joliment et uniformément grillée par le haut et c’est ce que ce brûleur fait pour vous. Il assure une répartition agréable et régulière, de sorte que vous obtenez une couche supérieure croustillante et équilibrée, sans aucun point noir irrégulier. De plus, vous pouvez régler la taille de votre flamme, ce qui rend le brûleur butane facile à manipuler.

GEFU est connu pour le développement de produits conviviaux. Cela se reflète également sur ce brûleur. Manipulez facilement le brûleur d’une main et tournez par exemple les plateaux de l’autre main. Faites attention à ne pas vous brûler les doigts.

Il va sans dire que les ustensiles de cuisine dangereux doivent être rangés hors de portée des enfants. Et si vous deviez laisser traîner ce brûleur de cuisine, la sécurité enfant intégrée garantit que rien ne se passera mal.

Il est également agréable que ce brûleur à crème brûlée dure plus longtemps qu’une seule utilisation, car il est rechargeable au gaz butane.

Hendi 198230 Chalumeau de cuisine

Avantages :

  • Contrôle de la flamme avec interrupteur marche/arrêt
  • Allumage automatique par gâchette
  • Application anti-éclatement

Avec ce chalumeau à crème brûlée, vous pouvez vous mettre directement au travail. Grâce à la bouteille de gaz incluse, vous pouvez vous atteler rapidement à la caramélisation de votre garniture en sucre. Cette opération est également réalisée avec précision grâce à la commande de flamme réglable avec bouton marche/arrêt. Vous déterminez vous-même la taille de la flamme afin que votre plat ne brûle pas, mais prenne une couleur brunâtre subtile.

Le déclenchement automatique de l’allumage facilite également la mise en route. La pièce supérieure peut facilement être placée sur la prochaine bouteille de gaz. Pas de problème de remplissage ! Non pas que vous l’utiliserez souvent, car avec une durée de combustion de 105 minutes, le brûleur à crème brûlée dure longtemps.

Une crème brûlée parfaite est brune sur toute sa surface. Vous pouvez facilement obtenir ce résultat avec cette cuisinière, car elle est équipée d’une application anti-flocage. Vous pouvez donc utiliser ce brûleur à crème brûlée sous n’importe quel angle, sans qu’il ne vacille.

PIPITA Briquet Torche

Avantages :

  • Multifonctionnel
  • Régulateur d’intensité pour le réglage des flammes
  • 3 points de flamme pour une flamme puissante et résistante au vent

Ce chalumeau de cuisine est non seulement élégant, mais aussi multifonctionnel. Vous pouvez, bien sûr, caraméliser votre crème brûlée avec, mais vous pouvez également utiliser ce pour l’allumage du barbecue.

C’est également un brûleur de cuisine très efficace. La commande d’intensité située en bas vous permet de régler parfaitement les flammes du brûleur. Il est également pratique que vous puissiez facilement laisser le brûleur brûler en continu grâce à la fonction de verrouillage. Cela vous permet de relâcher le bouton en toute sécurité.

La flamme provient de 3 points. Cela donne une flamme puissante qui peut résister au vent. Idéal pour cuisiner dans la cuisine extérieure par une belle journée d’été.

Le brûleur à crème brûlée PIPITA est livré avec un support pratique. En outre, vous pouvez facilement recharger le brûleur avec du gaz butane.

Chalumeau de Cuisine RenFox

Avantages :

  • Avec régulateur de flamme
  • Allumage électronique
  • Point d’allumage prolongé

Ce chalumeau de cuisine RENFOX est un bon complément à tous vos ustensiles de cuisine. Avec ce brûleur efficace, vous pourrez faire de belles crèmes brûlées en un rien de temps. Grâce au régulateur de flamme, vous pouvez réaliser des crèmes brûlées parfaitement caramélisées et obtenir un résultat parfait. Pas trop marron ou noir et pas trop clair.

Grâce à l’allumage électronique, vous pouvez vous mettre directement au travail. Le point d’allumage étendu pour plus de précision et de portée est également pratique.

Vous pouvez également emporter ce brûleur à crème brûlée chez vous en toute confiance si vous avez des enfants à la maison. Grâce à la sécurité enfant, vous savez qu’aucun accident ne peut se produire.

De plus, ce modèle est facile à recharger par le bas du brûleur.

Bearbro Chalumeau de cuisine

Avantages :

  • Bon rapport qualité-prix
  • Flamme réglable
  • Disponible en plusieurs couleurs

La cuisine peut être un passe-temps coûteux. Si vous aimez expérimenter des recettes ou cuisiner de manière fantaisiste, vous pouvez facilement dépenser des dizaines d’euros rien que pour les produits d’épicerie. Sans parler de l’équipement de cuisine. En fin de compte, l’important est le résultat et tant que celui-ci en vaut la peine, il vaut votre argent.

Pour vous mettre sur la voie, Bearbro a imaginé un chalumeau de cuisine très abordable qui fonctionne aussi bien et efficacement. Le rapport qualité-prix de ce modèle est excellent. Il possède les mêmes fonctions que d’autres modèles plus coûteux. Vous pouvez régler la flamme pour obtenir les meilleurs résultats, et grâce à la fonction de verrouillage, vous disposez également d’une flamme continue.

Ce brûleur abordable est non seulement pratique à utiliser, mais il s’harmonise également avec votre cuisine. Le modèle est disponible en 5 couleurs : rouge, noir, gris, gris foncé et blanc. Il y a toujours une couleur qui convient à votre goût.

Chalumeau crème brulée de Kaufzauber

Avantages :

  • Bon rapport qualité-prix
  • Multifonctionnel
  • Disponible en plusieurs couleurs et choix de contenu

Comme nous l’avons vu dans un modèle précédent, la cuisine peut être un passe-temps coûteux. Si vous envisagez de faire une crème brûlée, vous vous situez dans le haut de gamme de la cuisine amateur. Outre les ingrédients, vous aurez besoin d’ustensiles de cuisine, ce qui peut représenter une dépense considérable. Le brûleur à crème brûlée de Turboflame offre une solution peu coûteuse.

Outre la préparation de la crème brûlée, ce brûleur convient également à de nombreuses autres préparations. Partout où vous avez besoin d’un brûleur, vous pouvez utiliser ce brûleur de cuisine.

Ce brûleur est disponible en plusieurs couleurs : rouge, gris et noir. Vous pouvez également choisir la capacité : optez pour 5, 30 ou 50 millilitres.

Kitchen Craft Chalumeau de cuisine

Avantages :

  • La sécurité avant tout, y compris le bouton de sécurité
  • Flamme réglable
  • Allumage automatique

Ce brûleur à gaz polyvalent peut être utilisé pour une grande variété de tâches : allumer votre cheminée ou un feu d’artifice, flamber une viande ou caraméliser une crème brûlée – tout est possible ! Vous pouvez ajuster la flamme pour obtenir un résultat parfait.

Et tout cela en toute sécurité. Il est équipé d’une sécurité enfant pour éviter les accidents, d’un bouton marche/arrêt très sécurisé et d’une poignée et d’un support solides. Le plus important est sans doute le bouton de sécurité situé sur le côté du brûleur.

L’allumage automatique vous permet d’utiliser facilement le brûleur à crème brûlée d’une seule main. En outre, le brûleur est facilement rechargeable avec du gaz butane.

Chalumeau de cuisine Lurch 

Avantages :

  • Multifonctionnel et précis : adapté à la soudure
  • Pièces frontales interchangeables ou flamme nue
  • Allumage piézoélectrique

Ce brûleur à gaz est peut-être l’exception, car outre la préparation de la crème brûlée, vous pouvez également utiliser ce brûleur à d’autres fins. Utilisez la flamme vive pour créer les plus belles crèmes brûlées de la table ou travaillez plus précisément avec les trois pièces frontales interchangeables incluses. Le bouton de commande vous permet d’obtenir toujours la flamme parfaite pour un résultat optimal.

Comme le modèle est équipé d’un allumage piézoélectrique spécial, vous savez que vous pouvez facilement allumer le briquet et démarrer immédiatement. La fonction de verrouillage permet une utilisation continue, ce qui est particulièrement utile pour les grandes quantités de crème brûlée. De plus, vous pouvez facilement recharger ce brûleur à gaz crème brûlée avec du gaz plus léger.

Comment caraméliser une crème brûlée en 6 étapes simples

Une crème brûlée est bien sûr le dessert français chic par excellence. C’est la conclusion parfaite d’un impressionnant dîner. Faire une crème brûlée peut sembler compliqué, mais avec les bonnes étapes, n’importe qui peut impressionner ses invités avec ce plat de clôture. La partie la plus délicate est probablement la dernière étape : caraméliser le nappage de sucre. Suivez les 6 étapes suivantes et ce sera un jeu d’enfant.

Avant de commencer à caraméliser

La première étape, bien sûr, est de maîtriser la recette de base. La crème brûlée n’est bien sûr rien sans la partie “crème”. Commencez par une recette simple, puis lancez-vous dans l’expérimentation. L’ingrédient de base est la vanille, mais d’autres épices sont bien sûr possibles.

Après avoir fait la crème et l’avoir laissée refroidir, vous devez toujours attendre que les plateaux soient à température ambiante avant de commencer le processus de caramélisation.

Le nappage de sucre

Il est temps d’appliquer la couche de sucre sur les desserts. Veillez à travailler sur une “toile” sèche. S’il y a de la condensation sur la crème, tamponnez-la délicatement avec une serviette, sans faire de bosses.

Ensuite, saupoudrez le sucre blanc sur le dessus. Faites attention à ne pas faire de bosses ici non plus. Assurez-vous d’avoir une couche généreuse et veillez à ce qu’il y ait une couche de sucre partout. Quand vous pensez être prêt, laissez tomber l’excès de sucre. Vous pouvez le déposer dans le plateau suivant, ou dans une poubelle. S’il y a des zones sans sucre, répétez le processus jusqu’à ce que tout soit bien couvert.

Allumez le chalumeau de cuisine

Maintenant que les préparatifs sont terminés, vous pouvez commencer le vrai travail. Il est temps de caraméliser. Mettez en marche votre brûleur à gaz en l’allumant de la manière indiquée dans la description du produit.

Diriger le brûleur vers le sucre

Commencez un peu plus loin du bol et rapprochez-vous lentement et prudemment. Si vous dirigez la flamme vers un seul endroit pendant trop longtemps, le sucre brûlera. Donc, gardez la flamme constamment en mouvement. Vous verrez que le sucre commence lentement à devenir liquide. Vous êtes en train de “cuire” le sucre. Le sucre prend de plus en plus une couleur caramélisée. Changez la position de la flamme tout le temps. Il peut commencer à fumer et une odeur très douce et agréable se répandra. S’il y a trop de fumée, il est préférable d’éloigner la flamme du bol.

Vérifiez le résultat et ajustez si nécessaire

Une fois que vous avez terminé, vous pouvez inspecter le résultat. Il est difficile de dire quel est le meilleur moment pour s’arrêter, mais il est toujours préférable de s’arrêter trop tôt que trop tard. Les zones qui n’ont pas reçu assez d’attention peuvent toujours être bronzées à nouveau une fois que le sucre a un peu refroidi.

Le résultat final

Vous avez maintenant une crème brûlée parfaitement caramélisée. Le dessus est recouvert d’une couche vitreuse de sucre croustillant. Il est préférable de remettre le dessert au réfrigérateur. Environ 10 minutes suffisent.

Vous avez maintenant créé l’ultime dessert de fantaisie. Il est probablement beau et surtout, il a probablement bon goût. Il est temps de profiter de votre dur labeur ! Allez-y !

Quel est le meilleur sucre à utiliser pour la crème brûlée ?

Avec une crème brûlée, c’est une question de temps. Le sucre grossier met trop de temps à caraméliser correctement. Utilisez donc un type de sucre fin. Ils caramélisent plus rapidement, ce qui empêchera la crème pâtissière de fondre.

Comment puis-je savoir si mon brûleur à gaz butane est plein ?

C’est en fait assez simple : au moment où le gaz butane commence à déborder. Pour un “réservoir” complet, il faut 2 à 3 pressions.

Pourquoi mon brûleur à gaz butane ne fonctionne-t-il pas ?

Cela peut avoir plusieurs causes. Le brûleur est-il suffisamment rempli de gaz ? Peut-être qu’il n’y a plus assez de gaz butane et qu’il faut simplement le recharger. Une autre possibilité est qu’il soit bloqué. Un bon coup d’air comprimé peut résoudre ce problème. Une autre possibilité est qu’il y ait une bulle d’air dans le réservoir du brûleur. Ce problème ne peut être résolu qu’en laissant sortir le gaz et en remplissant à nouveau le brûleur.

Conclusion

Préparer une crème brûlée parfaite ne doit pas être si difficile. Avec le bon brûleur à crème brûlée, vous pouvez facilement réaliser un dessert chic. Alors, faites un essai et achetez un chalumeau de cuisine. C’est le moyen ultime d’impressionner vos invités.

Commentaires

Laisser un commentaire

Votre commentaire sera révisé par les administrateurs si besoin.