Les Meilleurs Robots De Cuisine (2022) – Comparatif & Guide D’achat

Vous avez parfois l’impression d’avoir de moins en moins de temps pour faire ce que vous voulez ? Je suis sûr que vous avez entendu la phrase typique selon laquelle les plats cuisinés par vos grands-parents étaient les plus sains, et je suis sûr qu’ils ont raison, mais le problème est que nous ne pouvons plus consacrer autant de temps à la cuisine.

Au final, on finit par cuisiner tout et n’importe quoi rapidement, et ce n’est généralement pas très sain. C’est pourquoi les robots de cuisine sont des machines capables de préparer et de cuire les aliments rapidement, ce qui vous fait gagner beaucoup de temps. Ils vous font également gagner beaucoup d’espace car vous n’avez pas besoin d’utiliser plusieurs récipients différents pour préparer une recette, tout se fait dans le bol du robot.

Choisir le meilleur robot de cuisine n’est pas facile car il existe de nombreuses options différentes disponibles à des prix différents, tout comme les mijoteuses.

Pour vous aider, nous avons préparé un guide d’achat et une sélection de ce que nous considérons comme les meilleurs robots de cuisine du marché.

Comparatif des meilleurs robots de cuisine

Vous découvrirez ici un comparatif des meilleurs robots de cuisine mettant en avant les caractéristiques les plus utiles pour l’utilisateur telles que la puissance, la capacité, les vitesses, les programmes et la température maximale.

Comparatif des 4 meilleurs robots de cuisine haut de gamme (>500 €)

Comparatif des meilleurs robots de cuisine pas chers (<400 €)

Les meilleurs robots de cuisine

Moulinex Click&Cook HF5061

Un robot de cuisine qui se distingue par son prix avantageux. Avec ses 5 programmes automatiques et sa petite taille, il est recommandé pour les petites cuisines.

• Puissance : 1400 W.
• Dimensions : 53 x 33 x 44 cm.
• Vitesses : 12 + impulsion.
• Programmes automatiques : 5.
• Capacité : 2 L.
• Température : 30º à 120º.
• Cuisson manuelle : Oui.
• Balance : Oui, de 1 g à 5 kg (précision de 1g).
• Minuterie : jusqu’à 2 heures.

En analysant ce robot, on se rend compte qu’il s’agit d’une option hautement recommandée pour ceux qui ont peu d’espace dans la cuisine car sa taille est réduite. La bonne nouvelle, c’est que le récipient a une capacité de 2 litres, ce qui est idéal pour 4 personnes.

Il dispose à la fois du mode de cuisson manuel, où vous pouvez choisir la vitesse, la température et la durée, et de 5 programmes automatiques pour préparer des soupes, des sauces, des pâtes, des cuissons à la vapeur et des mijotages. Il est également livré avec un livre gratuit de 200 recettes.

Une caractéristique très utile est qu’il possède une balance sur le côté et non dans le bol comme d’autres robots culinaires. L’avantage est que pour les petits aliments, il est plus facile de corriger les mesures car vous n’avez pas à vider le récipient, mais c’est plus gênant si vous voulez peser de grandes quantités car vous n’avez pas beaucoup d’espace. De plus, vous devrez utiliser un autre récipient (plus de choses à laver).

Parmi ses accessoires, ceux qui m’ont le plus plu sont le panier interne et le cuiseur vapeur externe, très utiles pour la cuisson à la vapeur, qui est très saine car elle préserve mieux les vitamines et les minéraux des aliments.

Les autres accessoires sont également utiles (batteur, fouet, spatule, hachoir) et peuvent être rangés à l’intérieur du robot (et non dans l’étuve extérieure).

Le principal inconvénient est que le bol de mélange et les lames ne passent pas au lave-vaisselle.

Accessoires :

• Lame du hachoir
• Accessoire pour mélangeur
• Accessoire pour blender
• 2 cuiseurs à vapeur (interne et externe)
• Spatule

32 fonctions :

• Hacher, émincer, broyer, réduire en purée, faire sauter, broyer, pulvériser, préparer de la crème, mélanger, liquéfier, réchauffer, fouetter, mélanger, cuire, mijoter, peser, cuire à basse température, remuer, pétrir, cuire à la vapeur, fermenter, conserver, bouillir, confire, cuire avec précision, fouetter, émulsionner, ébouillanter, couper de la glace, mijoter, faire fondre, préparer des sorbets, préparer du beurre et fonction turbo.

Taurus Mycook Touch : robot de cuisine technologique

Cooker qui se distingue par sa cuisson par induction, qui augmente la vitesse et l’efficacité énergétique, et par son écran tactile le plus grand, qui améliore l’expérience utilisateur.

• Puissance : 1600 W.
• Dimensions : 40 x 30 x 39 cm.
• Vitesses : 11.
• Programmes automatiques : Non.
• Capacité : 2 L.
• Température : 40º à 140º.
• Cuisson manuelle : Oui.
• Balance : Oui (pèse tous les 5 g).
• Minuterie : 99 min.

Le modèle Taurus Mycook Touch est l’une des meilleures ventes du moment et le principal concurrent du célèbre robot culinaire Thermomix, mais à un prix inférieur.

Vous pouvez choisir entre le modèle “Taurus Mycook Touch” et le modèle “Taurus Mycook Black”, les différences étant que le premier a une finition en acier inoxydable (plus cher) et le second est en plastique. Tous deux disposent d’un écran tactile de 7 pouces très intuitif. (manuel d’instruction)

En ce qui concerne les modes de cuisson, il dispose de 2 modes, un mode manuel dans lequel vous pouvez régler le temps, la vitesse et la température que vous souhaitez, et un mode de cuisson guidée, dans lequel la machine vous indique pas à pas les aliments que vous devez ajouter jusqu’à ce que la recette soit terminée. Je trouve ce dernier très pratique pour ceux qui ne maîtrisent pas bien la cuisine. Vous pouvez également accéder à un livre de recettes en ligne contenant plus de 12 000 recettes que vous pouvez envoyer de votre téléphone portable au robot culinaire (il est équipé du wifi).

J’ai beaucoup aimé ce livre de recettes car vous avez la possibilité de dissocier les recettes pour les végétaliens, les végétariens, les coeliaques, les entrées et les desserts, entre autres. Vous pouvez également consulter les informations nutritionnelles et préparer une liste de courses. D’autre part, 500 recettes sont intégrées au robot, ce qui vous permet de l’utiliser même si vous n’avez pas Internet. (application Mycook)

Un autre point positif du robot Taurus Mycook Touch est qu’il cuit par induction, ce qui signifie qu’il cuit en moins de temps que les autres robots qui cuisent par résistance. En outre, ce mode consomme moins d’énergie, ce que vous remarquerez sur votre facture d’électricité.

Enfin, je voudrais mentionner une fonction que les autres modèles ne possèdent généralement pas, à savoir la possibilité de programmer la dernière étape d’une recette. J’ai trouvé cela très utile, surtout pour les recettes en une seule étape, car vous pouvez mettre les ingrédients et le programmer pour que le repas soit prêt lorsque vous rentrez du travail. Il se met également en mode veille après 30 minutes sans rien faire.

Les principaux inconvénients de ce modèle sont son prix élevé, le verre de 2 L est juste suffisant pour 4 personnes et le fait que les lames n’ont pas de rotation inverse, donc pour certaines recettes vous devrez utiliser le papillon pour qu’il ne broie pas les aliments. Malgré cela, à faible vitesse, il ne les broie généralement pas.

Accessoires :

• Lames
• Panier filtrant
• Vapeur (4,5 L)
• Papillon (pour le mélange)
• Spatule

Fonctions :

• Normal : cuisiner, hacher, émincer, broyer, écraser, pulvériser, râper, couper en dés, émulsionner, cuire à la vapeur et turbiner.
  Spécial : pétrissage et sauté.

Cecotec Mambo 10090 : un excellent rapport qualité-prix

Robot de cuisine qui se distingue par sa cuisson guidée par téléphone, sa carafe antiadhésive supplémentaire et par le fait qu’il est l’un des meilleurs modèles à bas prix pour la préparation de la pâte. C’est l’un des robots de cuisine les mieux notés.

• Puissance : 1700 W (moteur 700 W + chauffage 1000 W).
• Dimensions : 39,5 x 25 x 33 cm.
• Vitesses : 10 + vitesse 0.
• Programmes automatiques : Non.
• Capacité : 2 L.
• Température : 37º à 120º.
• Cuisson manuelle : Oui.
• Balance : Oui (pèse chaque 1g jusqu’à 5 Kg).
• Minuterie : de 1 s à 12 h.

La caractéristique la plus frappante du robot de cuisine Mambo 10090 est que son prix est bien inférieur à celui de la plupart des autres robots de cuisine, offrant des fonctionnalités pratiquement identiques. La principale raison pour laquelle il est moins cher est qu’il ne dispose pas d’un écran comme le Thermomix ou le Taurus, qui sont plus chers.

Cependant, il propose une cuisine guidée via son application mobile qui vous indique les étapes à suivre. Vous devez ensuite régler manuellement la vitesse, le temps et la température sur le robot. En bref, il vous informe des étapes qu’il suit et vous fait savoir s’il est temps d’ajouter des ingrédients, afin que vous puissiez effectuer d’autres tâches.

Bien que cela puisse sembler un inconvénient, je pense que c’est utile pour de nombreux utilisateurs qui sont plus habitués à utiliser un téléphone portable qu’à interagir avec un écran (parfois très petit).

Il n’a pas autant de recettes que Taurus ou Thermomix mais vous pouvez en trouver plusieurs dans sa communauté de recettes ou sur sa chaîne Youtube.

Un grand avantage du robot de cuisine est qu’il dispose d’une vitesse 0 pour cuire les aliments sans réglage de vitesse, ce qui peut être très utile pour les préparations qui ne nécessitent pas de mélange. Par exemple, vous pouvez l’utiliser comme une marmite pour faire bouillir des spaghettis. L’autre avantage est que vous pouvez cuisiner sans couvercle et ainsi voir comment les aliments brunissent, ce que ne permet pas le robot Click Chef, par exemple.

L’un des accessoires à mentionner est le pichet Habana à revêtement céramique, qui est utilisé pour les préparations plus délicates telles que les flans, les risottos, les sauces, les ragoûts et les casseroles, entre autres. Il est idéal pour ces recettes car il possède un bon revêtement antiadhésif et les aliments n’y collent pas. L’inconvénient de cette carafe est qu’elle ne peut pas être lavée au lave-vaisselle et qu’il n’est pas conseillé de l’utiliser avec les lames (uniquement la cuillère Mambomix), car elles pourraient l’endommager.

Le couvercle et le bol ont été améliorés pour offrir plus de sécurité et un ancrage ferme, de sorte que lorsque vous broyez des aliments durs, ils ne se détachent pas, comme c’est le cas avec d’autres robots culinaires.

Autre fonction pour les gourmets : la fonction Slow Mambo qui permet de remuer les aliments lentement et à basse température. Ce mode de cuisson est plus sain et permet aux aliments de perdre moins de leurs propriétés. En outre, les viandes et les légumes en ressortent plus juteux.

Un autre accessoire à souligner est la cuillère Mambomix avec laquelle vous pouvez préparer jusqu’à 2,5 kg de pâte, quelque chose de vraiment utile pour les amateurs de pizzas faites maison. En ce sens, il est meilleur que la plupart des robots de cuisine qui utilisent des lames pour pétrir et finissent par hacher la pâte, obtenant ainsi de moins bons résultats. Avec la cuillère Mambomix, vous aurez pratiquement la pâte prête à cuire.

En revanche, j’aurais aimé qu’il dispose de différents programmes préréglés comme les autres robots de cuisine et d’une plus grande variété de recettes.

Accessoires :

• 1 carafe en acier inoxydable (lavable au lave-vaisselle).
• 1 pichet à revêtement céramique (ne passe pas au lave-vaisselle)
• Cuillère MamboMix (pour pétrir les aliments)
• Vapeur (2 niveaux)
• Panier d’ébullition
• Spatule
• Papillon (pour mélanger, fouetter et émulsionner)
• Boîte à recettes

Fonctions :

• Normal : hache, émince, mélange, concasse, frit, moud, pulvérise, râpe, réchauffe, fouette, fouette, émulsionne, mélange, cuit, remue, cuit à la vapeur, poche, confit, pétrit, fait bouillir, maintient au chaud, SlowMambo, cuit avec une précision degré par degré, cuisson au bain-marie, vitesse zéro et possède une fonction Turbo.
  Particularités : Ferments (pour la fabrication de yaourts), cuisson à basse température, cuisson lente.

Thermomix TM6

Un robot culinaire qui se distingue par sa durabilité, la qualité de ses recettes, ses modes de cuisson haut de gamme, ses recettes guidées et l’application Cookidoo qui possède le livre de recettes le plus complet de tous (plus de 40 000).

• Puissance : 1500 W (moteur 500 W + chauffage 1000 W).
• Dimensions : 34,1 x 32,6 x 32,6 cm.
• Programmes automatiques : Oui.
• Capacité : 2,2 L.
• Température : 30º à 160º.
• Cuisson manuelle : Oui.
• Balance : Oui (pèse tous les 5 g).
• Minuterie : jusqu’à 12 heures.

La marque Thermomix existe depuis plus de 30 ans et a été la première à créer un robot de cuisine. Aujourd’hui, il a de nombreux concurrents, mais en termes de performances, de qualité et de service après-vente, il reste le meilleur. Que son prix soit justifié est une autre question.

Dans le robot Thermomix™ 6, vous pouvez utiliser à la fois le mode manuel, où vous pouvez régler la vitesse, le temps et la température, et le mode de cuisson guidée, dans lequel vous suivez la préparation d’une recette étape par étape (écran tactile de 6,8 pouces).

Pour ces derniers, ce robot culinaire est le plus complet, car la plateforme Cookidoo est actuellement la meilleure avec plus de 40 000 recettes. L’inconvénient, c’est qu’il est payant (36€/an). Le TM6 dispose également de 120 recettes intégrées.

Dans cette application, vous pouvez séparer de nombreux types de recettes (végétaliennes, végétariennes, cœliaques, etc.), même mettre un aliment que vous n’avez pas utilisé pendant la semaine et rechercher des recettes possibles. Il crée également des listes de courses avec la quantité d’ingrédients dont vous avez besoin afin de n’acheter que ce dont vous avez besoin et de faire des économies à la fin du mois.

La balance pèse de gramme en gramme, ce qui est très important pour les recettes de pâtisserie, par exemple, où une plus grande précision est requise.

Ce robot se distingue notamment par le fait qu’il est plus stable que les autres, de sorte que dans certaines préparations où il y a beaucoup de vibrations ou de secousses, il ne bouge pas (par exemple lors de la préparation de la pâte ou du hachage de la glace). De plus, le couvercle reste assez fixe et nous n’avons pas besoin de le tenir comme c’est le cas avec la plupart des autres robots. Il dispose également d’une rotation inverse, une fonction idéale pour remuer les aliments sans les broyer.

En ce qui concerne le nettoyage, il dispose d’un mode de prélavage très efficace. Malgré tout, vous avez la possibilité de mettre le verre et les lames au lave-vaisselle, ce que vous ne pouvez pas faire avec d’autres robots culinaires moins chers.

Le principal inconvénient du robot culinaire Thermomix ™ 6 est son prix élevé, car il existe d’autres options beaucoup moins chères.

Dans mon cas, et après avoir essayé plusieurs versions de ce robot culinaire, je le recommande car la qualité des préparations est très bonne, la durabilité est élevée et le service après-vente est également bon. Les autres aspects à améliorer sont que le câble est court (1 m) et que j’aimerais que le bécher de 2,2 L soit plus grand pour pouvoir préparer de plus grandes quantités.

Accessoires :

• Lames en acier inoxydable
• Panier avec couvercle anti-éclaboussures
• Papillon (pour le mélange)
• Protection contre les éclaboussures
• Spatule
• Bol de mélange amélioré
• Conteneur Varoma (3,3 L)

Fonctions :

• Normal : Pétrir, fouetter, chauffer, hacher, râper, bouillir, broyer, presser, peser, cuire, cuire à la vapeur, émulsionner, remuer, mélanger, fouetter, broyer, prélavage, épaissir, hacher.
• Particularités : cuisson à haute température (pour faire du caramel), sous vide, cuisson lente et fermentation (pour faire des yaourts).

Moulinex I-Companion Touch XL HF9345 : robot de cuisine haut de gamme

Appareil de cuisine qui se distingue par sa grande capacité (3 L) pour les familles nombreuses, ses matériaux de haute qualité (acier inoxydable et verre), ses accessoires facilement interchangeables et sa fonction pétrissage qui est l’une des meilleures.

• Puissance : 1550 W.
• Dimensions : 35 x 31 x 32 cm.
• Capacité utile : 3 L.
• Température : 30ºC à 150ºC.
• Vitesses : 13 vitesses.
• Programmes automatiques : 14.
• Cuisson manuelle : Oui.
• Balance : externe avec connectivité Bluetooth (précision de 1g).
• Minuterie : Oui.

C’est le meilleur modèle de la marque et ce robot culinaire intègre des fonctions importantes comme la cuisson guidée, le Wi-Fi et l’écran tactile pour une meilleure expérience utilisateur.

Le bol est en acier inoxydable et le couvercle est en acier et en verre, alors que les autres robots culinaires sont généralement en plastique. Ces derniers sont généralement pires car l’odeur de certaines préparations, comme le poisson par exemple, est plus perceptible.

J’ai également apprécié le couvercle en verre car vous pouvez voir comment les aliments sont hachés, dorés ou frits, ce qui vous permet de mieux contrôler le processus de cuisson, notamment en mode manuel.

Le couvercle est doté d’un régulateur de vapeur, ce que j’ai trouvé très utile. Par exemple, si nous préparons un ragoût, il est préférable que beaucoup de vapeur sorte, ou si nous cuisons à la vapeur, il est préférable qu’un peu de vapeur sorte (pour que la cuisson soit plus rapide). Cette fonction, par exemple, n’est pas disponible dans d’autres robots culinaires tels que le Thermomix TM6.

De plus, le couvercle est bien fixé et nous n’avons pas besoin de le tenir, par exemple pour couper de la glace, comme c’est le cas avec d’autres robots culinaires.

La capacité utile du verre est l’une des caractéristiques les plus remarquables. Nous disposons de 3 litres utiles, contre les 2,2 litres du Thermomix. C’est très pratique pour les familles nombreuses ou pour préparer de grandes quantités de nourriture pour plusieurs jours.

La cuisson guidée étape par étape sur l’écran même est très pratique pour les débutants en cuisine car ils n’ont qu’à suivre les instructions de la recette. Il est synchronisé avec l’application Companion où vous trouverez à la fois des recettes officielles et des recettes d’autres utilisateurs.

Vous pouvez également créer vos propres recettes dans l’application mobile et les enregistrer dans le robot ménager. Un grand avantage par rapport à Thermomix est que toutes les recettes sont gratuites, alors que dans Thermomix il faut payer l’abonnement Cookidoo de 36 €/an.

Une fonctionnalité très pratique est que l’application vous permet de savoir quand chaque étape d’une recette que vous préparez est terminée. Vous pouvez également utiliser le mode de cuisson manuel dans lequel vous pouvez régler la vitesse, la température et le temps que vous souhaitez.

Une autre fonction très utile est la fonction “dans mon réfrigérateur”, dans laquelle vous sélectionnez deux ingrédients que vous avez dans le réfrigérateur et différentes recettes s’affichent. De cette façon, nous optimisons chaque achat et économisons de l’argent à long terme.

Je dirais que tous les accessoires sont très utiles et j’ai aimé le fait qu’ils puissent être facilement interchangés, même au milieu d’une recette, de sorte que vous n’avez pas à vider le récipient pour les changer comme c’est le cas avec d’autres robots de cuisine.

Un autre avantage du robot i-companion de Moulinex est que nous pouvons cuisiner sans couvercle comme s’il s’agissait d’une poêle, ce que nous ne pouvons pas faire avec le Thermomix, par exemple.

De plus, dans ce robot Moulinex, nous pouvons cuisiner sans que les lames ne bougent, ce que nous n’avons pas dans le Thermomix (seulement rotation inverse ou vitesse cuillère). Ceci est utile, par exemple, pour la cuisson des spaghettis afin qu’ils ne se coupent pas. En outre, comme il n’y a pas de mouvement, il n’y aura pas de bruit, ce qui est souvent apprécié si, par exemple, la cuisine est intégrée au salon.

Une autre chose que je soulignerais à propos du Moulinex est qu’il est le meilleur pour faire de la pâte car, grâce à son accessoire spécifique, il ne l’émiette pas et crée une boule, ce qui n’est pas le cas d’autres haut de gamme comme le thermomix ™6 ou Taurus My cook touch.

J’aime aussi le fait que lorsqu’il termine un programme automatique, le robot culinaire garde la température au chaud pendant 45 minutes, prêt à être consommé.

Quant aux balances, elles ne sont pas intégrées, mais vous disposez d’une balance externe qui est connectée via Bluetooth. L’avantage est qu’avec la balance intégrée, si vous dépassez la quantité d’ingrédients, il arrive que vous ne puissiez pas la corriger, alors qu’avec une balance séparée, vous le pouvez. L’inconvénient est que la préparation des recettes est plus rapide si elle est intégrée.

Pour citer quelques inconvénients, je dirais que le livre de recettes disponible n’est pas aussi complet que celui des autres marques et que le prix est très élevé, atteignant presque celui du Thermomix TM6. D’autre part, vous avez 2 options moins chères, le I-Companion qui n’a pas d’écran tactile et le Cuisine Xl qui n’a pas de connectivité mobile.

Une autre fonction dont il est dépourvu est la fonction de départ différé, particulièrement utile pour laisser certaines préparations programmées et trouver les aliments prêts lorsque vous rentrez du travail. Si vous êtes très gourmand et aimez préparer des aliments à basse température pendant une longue période (cuisson lente), vous ne pourrez pas le faire avec ce modèle, car il ne permet de le régler que pour une durée maximale de 2 heures. Vous ne pouvez pas non plus utiliser des modes comme celui de la fermentation pour faire des yaourts, car ils nécessitent au moins 12 heures.

Accessoires :

• UltraBlade (pour hacher les légumes ou la viande)
• Lame à pétrir/écraser (pour écraser de la glace, pulvériser des noix ou pour des pâtes sans les couper)
• Lame de fouet (pour monter les blancs d’œufs en neige, fouetter la crème, faire la mayonnaise)
• Palette de mixage (pour remuer lentement les aliments comme une cuillère)
• Bouchon de base XL (pour transformer votre robot en poêle ou en casserole)
• Grand panier vapeur ( acier inoxydable ) : il est de grande capacité et possède une poignée pour le retirer facilement sans utiliser d’autres accessoires.

Les accessoires ne sont pas inclus :

• Balance connectée par Bluetooth (gratuite en s’inscrivant au club Moulinex)
• Coupe-légumes
• Vaporisateur externe en acier inoxydable et verre (3,7L))
• Mini-bol
• Bol pour bébé
• Sac de transport
• Kit de cuisson

Fonctions :

• Pétrir, fouetter, chauffer, hacher, râper, bouillir, broyer, presser, peser, cuire, cuire à la vapeur, émulsionner, remuer, mélanger, fouetter, râper, pré-laver, épaissir, hacher.

Programmes automatiques :

• Sauces, soupe (crème ou purée), bouillir (Sofrito, pâtes, risotto), vapeur (2 modes), pâtisserie (pain, brioche, éponge), dessert, réchauffer, nettoyage.

Kenwood kCook Multi Smart

Appareil de cuisine qui se distingue par sa capacité à frire (grâce à une température atteignant 180º) et par son accessoire pour trancher, couper et râper.

• Puissance : 1500 W.
• Dimensions : 29 x 33,5 x 26 cm.
• Capacité utile : 2,6 L.
• Température : 30ºC à 180ºC.
• Vitesses : 12 vitesses.
• Programmes automatiques : 6.
• Cuisson manuelle : Oui.
• Balance : externe avec connectivité Bluetooth (précision de 1g).
• Minuterie : Oui.

Ce robot de cuisine Kenwood dispose d’une connectivité wifi et vous pouvez tout contrôler depuis votre téléphone portable sans avoir à toucher un seul bouton de l’appareil. Grâce à l’application mobile, vous pouvez télécharger jusqu’à 600 recettes guidées, qui vous donnent la possibilité de modifier les plats et d’éliminer ou de changer un ingrédient (très utile s’il vous en manque un ou si vous êtes allergique à quelque chose). Il s’agit d’une amélioration, car lorsque vous modifiez le nombre de convives, il calcule automatiquement les quantités d’ingrédients à ajouter, ce que les autres robots culinaires ne font pas et vous devez calculer vous-même les quantités pour l’adapter.

Il comprend également un accessoire (Direct prep) pour trancher, hacher et râper. Vous pouvez le faire dans le même bol ou dans un bol séparé, et il comprend 5 disques de coupe à adapter à cet accessoire.

D’autre part, sachez que si vous avez une grande famille, ce robot culinaire peut vous être utile, son verre a une capacité de 2,6 L par rapport aux 2 L de la plupart des modèles, il peut donc servir jusqu’à 5 personnes. Il est également utile si vous n’êtes que quelques-uns à la maison, mais que vous aimez cuisiner trop et conserver les aliments pour quelques jours. Vous devez garder à l’esprit que les dimensions de ce modèle sont assez grandes, donc si vous n’avez pas beaucoup d’espace dans la cuisine, je ne le recommanderais pas.

Un grand avantage de ce robot Kenwood que beaucoup n’ont pas, c’est qu’il peut frire, ce qui vous permet de vous passer de la poêle à frire et de gagner de la place.

Une autre caractéristique est qu’il est silencieux, sauf pendant le programme de nettoyage. Tous les accessoires peuvent être lavés au lave-vaisselle, mais de nombreux utilisateurs avertissent que le lavage du bol au lave-vaisselle peut endommager les connexions et affiche un message d’erreur indiquant qu’il est mouillé, même si le bol est déjà sec. Par conséquent, pour éviter cela, je vous recommande de le laver à la main, même s’il est un peu encombrant en raison de sa grande taille.

Parmi les inconvénients que j’ai relevés, citons le fait qu’il n’est pas programmable (bien qu’il dispose d’un réglage pour garder les aliments au chaud), qu’il n’a pas de revêtement antiadhésif (les aliments collent donc au fond à haute température) et que les recettes ne sont pas très bien expliquées.

Accessoires :

• Vapeur
• Robot de cuisine (5 disques à découper)
• Balance intelligente
• Lames
• Démonte-lames
• Lames
• Accessoire pour mijoteuse
• Spatule
• Pousseur d’aliments
• Défroisseur à 2 niveaux

Fonctions :

• Normal : trancher, râper, émincer, hacher, battre, hacher, bouillir, broyer, presser, cuire, cuire à la vapeur, émulsionner, remuer, mélanger, fouetter, broyer, prélavage, épaissir, hacher.
• Spécial : mijotage, pétrissage.

Les modèles recommandés de robots de cuisine

Meilleur robot de cuisine pour la cuisson

Après avoir analysé plusieurs modèles de robots de cuisine, nous avons constaté que le meilleur est le Moulinex I-Companion Touch, notamment en raison de ses balances très précises et de l’accessoire de pétrissage.

La balance pèse de gramme en gramme, ce qui est essentiel pour les recettes de pâtisserie qui nécessitent des quantités exactes pour obtenir de bons résultats. D’autre part, les balances ne sont pas intégrées mais sont externes et se connectent via Bluetooth.

Bien que cela puisse sembler un inconvénient, ce n’est pas pour la pâtisserie, car il est très facile de dépasser la quantité d’ingrédients que vous devez ajouter et de cette façon, comme il est séparé, vous pouvez retirer des ingrédients si vous en avez trop fait. D’autre part, lors de l’intégration des balances, si vous en faites trop en une seule étape, vous ne pourrez souvent pas retirer les ingrédients en trop car ils auront été mélangés à d’autres ingrédients.

Par rapport aux autres robots de cuisine, le modèle Moulinex I-Companion possède un accessoire spécial qui permet d’obtenir une pâte ronde à la texture lisse, comme si vous utilisiez une lame de pétrissage. Cela ne se produit pas dans la plupart des modèles de robots culinaires car ils sont équipés de lames et, bien qu’ils aient une rotation inverse, ils émiettent et coupent la pâte.

Comme deuxième option, à un prix beaucoup plus abordable, je choisirais le robot Cecotec Mambo 10090. Avec la cuillère Mambo Mix, il permet d’obtenir le même type de pâte que le Moulinex I-Companion Touch (il ne l’émiette pas).

Meilleur robot de cuisine pour la gastronomie

Bien que nous ayons eu du mal à nous décider, si vous aimez réaliser une grande variété de recettes, dont certaines sont complexes et demandent beaucoup de temps, le Thermomix TM6 est l’une des meilleures options.

Les principales raisons pour lesquelles il est le meilleur sont qu’il s’agit du modèle offrant le plus d’options de réglage et qu’il dispose de modes de cuisson spéciaux tels que la cuisson à haute température, la cuisson sous vide, la cuisson lente et la fermentation.

En dehors de tout cela, les recettes du Thermomix sont de grande qualité et, à mon avis, la qualité des plats qu’il prépare est très élevée. D’autre part, la variété de recettes est énorme et il possède le plus grand livre de recettes de tous les robots culinaires, avec le point négatif que vous devez payer un abonnement annuel à Cookidoo de 36€/an.

Meilleur robot de cuisine pas cher

Parmi les modèles examinés, le Cecotec Mambo 10090 est le vainqueur incontesté, principalement parce qu’il possède la plupart des caractéristiques haut de gamme que possèdent d’autres modèles coûtant trois fois plus cher.

La principale économie vient du fait qu’elle n’utilise pas d’écran intégré et qu’elle vous guide pas à pas dans la préparation des recettes dans l’application.

Les options intéressantes qu’il partage avec d’autres modèles haut de gamme sont la possibilité de préparer 3 plats en même temps, de remuer les aliments lentement comme si on utilisait une cuillère et la possibilité de préparer des recettes plus compliquées comme la crème anglaise, car il dispose d’une cruche antiadhésive spécifique à cet effet.

Nous dirions même qu’il possède des fonctions que le robot phare Thermomix TM6, par exemple, ne possède pas. Parmi elles, je soulignerais le fait qu’il dispose de la vitesse 0, ce qui est recommandé pour pouvoir l’utiliser comme une poêle à frire, et qu’il peut cuire sans couvercle, idéal pour observer le brunissement des aliments ou la préparation d’un sauté.

Un autre avantage est la cuillère Mambomix pour la préparation de la pâte. Il le fait bien mieux que d’autres robots culinaires haut de gamme, car ces derniers émiettent la pâte lors de l’utilisation des lames (même si vous utilisez la fonction de rotation inverse).

Le meilleur rapport qualité-prix pour un robot de cuisine

Dans cette section et parmi les modèles haut de gamme analysés, je retiens le robot de cuisine Taurus Mycook Touch.

La première raison est que le prix est assez bon par rapport à tout ce qu’il offre et la seconde est que la qualité des matériaux est très bonne, surtout si nous choisissons l’option acier inoxydable.

Pour les amateurs d’écrans intégrés, ce modèle possède le plus grand écran de tous (7 pouces) avec une haute résolution. Un autre avantage est qu’il chauffe par induction, un système de chauffage plus rapide avec une meilleure efficacité énergétique.

De plus, comme il n’a pas d’éléments chauffants électriques, vous pouvez laver le pichet dans le lave-vaisselle, ce qui n’est pas possible avec d’autres modèles.

Enfin, j’ai aimé le fait qu’il puisse cuire à une température élevée (140º), ce qui permet de préparer une plus grande variété de recettes, et que la dernière étape d’une recette puisse être programmée pour que les aliments soient prêts lorsque vous rentrez chez vous, ce qui est très pratique et n’est pas le cas des autres robots.

Le meilleur robot de cuisine

La vérité est qu’il m’est très difficile de désigner un gagnant, car à mon avis, il y a deux concurrents très proches pour le TOP 1, à savoir le robot Thermomix TM6 et le I-Companion Touch de Moulinex. Je vais donc mentionner brièvement les principales différences.

Je pense que le Thermomix est supérieur au Moulinex dans la mesure où la variété des recettes est plus grande et où la qualité des recettes me semble très élevée. Nous pouvons formuler quelques critiques en termes de matériaux, mais je doute que beaucoup de gens vous disent que les résultats sont mauvais.

L’autre avantage du Thermomix TM6 par rapport au Moulinex I-Companion Touch est qu’il dispose de modes de cuisson spécifiques comme la cuisson sous vide, la cuisson à basse température et la possibilité de fermenter pour préparer des yaourts.

Parlons maintenant du robot de cuisine Moulinex I-Companion Touch et des raisons pour lesquelles je pense que c’est l’un des meilleurs disponibles actuellement.

Tout d’abord, la capacité utile de 3L par rapport aux 2,2L du Thermomix est quelque chose que j’adore car vous pouvez préparer de la nourriture pour plusieurs jours ou si vous êtes plus de 4, vous pouvez faire de la nourriture pour tout le monde. En revanche, la capacité du Thermomix’6 est plus limitée (4 personnes maximum).

En revanche, les matériaux utilisés dans le Moulinex i-Companion Touch sont de bien meilleure qualité puisque presque tout est en acier inoxydable et en verre. Le panier interne (également en acier inoxydable) est beaucoup plus grand que celui du Thermomix, qui est en plastique. Il n’est donc pas nécessaire d’utiliser un récipient externe pour la cuisson à la vapeur.

Autre avantage, le couvercle est en verre et vous pouvez voir les aliments en train de cuire. De plus, le couvercle vous permet de réguler la quantité de vapeur qui sort, ce qui vous permet de cuire à la vapeur en moins de temps qu’avec le Thermomix.

Un autre avantage est que vous pouvez cuisiner sur la vitesse 0 comme s’il s’agissait d’une casserole ou d’une poêle, ce qui la rend beaucoup plus polyvalente.

Enfin, je voudrais mentionner que j’ai trouvé que ce robot culinaire était meilleur pour la cuisson que le Thermomix pour les raisons suivantes. Tout d’abord, la balance a la même précision de gramme en gramme mais elle n’est pas intégrée. Cela vous permet de retirer des ingrédients si vous en avez trop fait, ce que vous ne pouvez pas faire avec une balance intégrée si elle est mélangée à certains ingrédients.

En revanche, il dispose d’un accessoire de pétrissage qui ne coupe pas la pâte en morceaux comme le fait le Thermomix, ce qui donne de meilleurs résultats. De plus, le nettoyage des lames est beaucoup plus facile avec le Moulinex I-Companion Touch et vous n’avez pas besoin de retirer le bol de mélange.

Guide d’achat quel robot de cuisine acheter ?

Lorsqu’il s’agit d’acheter un robot de cuisine, il y a beaucoup d’éléments à prendre en compte car ils ont tendance à être très complexes et la plupart des gens ne perdent pas de temps à rechercher lequel est le meilleur et pourquoi.

Dans ce guide, nous allons vous montrer quelles caractéristiques vous devez prendre en compte en fonction du type d’utilisateur que vous êtes et de l’usage que vous allez faire du robot de cuisine. Si vous souhaitez l’utiliser pour les petits à la maison, je vous recommande de lire l’article sur les meilleurs robots de cuisine pour bébé.

Aspects à prendre en compte avant d’acheter un robot de cuisine

Modes de cuisson

Cuisson manuelle :

Tous ces appareils disposent généralement de ce mode et il est utilisé pour que vous puissiez régler la durée, la vitesse et la température que vous souhaitez à tout moment. C’est le mode le plus couramment utilisé si vous voulez expérimenter vos propres recettes ou suivre les recettes que vous trouvez dans un livre de recettes.

Cuisine guidée :

C’est un mode beaucoup plus pratique car le robot ou une application mobile vous indique les étapes à suivre. Dans cette section, il y a des modèles qui ont un écran intégré où vous enregistrez les recettes et tout ce que vous avez à faire est de lancer la recette et de suivre les étapes. Dans ce cas, c’est le robot lui-même qui définit les paramètres spécifiques de vitesse, de durée et de température pour chaque recette.

C’est un mode très pratique pour les débutants car vous n’avez même pas à réfléchir, il suffit de suivre ce qui est indiqué et les résultats sont délicieux.

Dans ce mode, le grand écran est apprécié, donc si vous comptez l’utiliser fréquemment, c’est un élément que je prendrais en compte.

Balance

La plupart des robots ménagers sont équipés d’une balance, mais certains l’intègrent et d’autres non. Comme je l’ai déjà dit, cela a ses inconvénients.

Comme je l’ai dit plus haut, cela a ses avantages et ses inconvénients. Le principal avantage de l’intégration est que les préparations sont plus rapides et que vous n’avez pas besoin d’utiliser un équipement supplémentaire dans la cuisine. L’inconvénient est que si vous en faites trop lors de l’ajout des ingrédients, dans certaines préparations vous ne pourrez pas les retirer car ils sont mélangés aux autres ingrédients.

Par exemple, si l’on ajoute trop de sel à une crème, la crème se mêle au sel et nous n’avons aucun moyen de l’éliminer. D’autre part, en ayant une balance séparée, vous pouvez faire une erreur sans ce problème.

Cela peut vous sembler idiot, mais pour les préparations pâtissières où la précision est très importante, cela peut faire toute la différence.

L’autre élément à prendre en compte est la précision de la balance. Les balances les plus modernes pèsent gramme par gramme et les plus anciennes tous les 5 grammes. Cela est particulièrement utile en boulangerie, où la précision est importante pour le résultat final.

Capacité du réservoir

Un autre élément à ne pas négliger est la capacité du récipient en verre et c’est quelque chose que je ne comprends pas pourquoi les fabricants de robots culinaires n’améliorent pas.

Je ne sais pas pour vous, mais préparer une recette prend du temps malgré le fait que le robot ménager aide beaucoup et j’aimerais pouvoir faire une recette qui dure au moins 2 jours. C’est assez compliqué avec la plupart des robots de cuisine, car leur capacité est généralement de 2 à 2,2 litres, ce qui est suffisant pour un maximum de 4 portions dans la plupart des cas.

Si vous êtes littéralement 5 ou plus, ces robots culinaires ne vous conviennent pas. C’est pourquoi je suis reconnaissant qu’il existe des modèles comme le Moulinex I-Companion Touch avec une capacité utile de 3 litres.

Nettoyage

Il est essentiel de garder le pichet et les accessoires propres pour garantir la qualité des recettes que vous préparez.

Certains pichets passent au lave-vaisselle, d’autres non. Cela semble être une priorité dans mon cas, car j’utilise beaucoup le lave-vaisselle et je n’aime pas laver à la main.

Le nettoyage des lames est un point à examiner, notamment pour certaines recettes de pâtisserie qui sont excessivement tachées. Dans cette section, il y a des robots culinaires qui permettent de retirer les lames sans enlever le verre, comme le Moulinex i-Companion Touch, et d’autres où il faut enlever le verre (la plupart des robots culinaires).

Recettes disponibles

Un autre point à prendre en compte est celui des recettes disponibles pour les marques suivantes. S’il est vrai que Thermomix est celui qui en a le plus, le mauvais côté est qu’il est payant (abonnement annuel de 36€ chez Cookidoo).

Un point qui devrait changer car la concurrence propose de plus en plus de recettes sur ses plateformes et elles sont totalement gratuites, ce qui est appréciable après les dépenses importantes liées à l’achat d’un robot de cuisine haut de gamme.

Programmable ou non

Le fait de pouvoir programmer une recette est utile pour qu’en rentrant du travail, vous trouviez votre repas prêt. C’est quelque chose de plus typique des cuisinières programmables que des robots culinaires, mais il existe tout de même des modèles, comme le modèle Taurus, dans lesquels vous pouvez programmer la dernière étape d’une recette ou laisser les recettes programmées en une seule étape.

Un exemple pratique serait de programmer la cuisson de spaghettis pour qu’ils soient prêts lorsque vous rentrez du travail.

Puissance

La puissance est importante à la fois pour la façon dont les aliments sont broyés et pour la vitesse à laquelle ils sont fabriqués.

C’est pourquoi il est important de faire la différence entre la puissance du moteur, qui est responsable du bon broyage ou mélange des aliments. C’est cet aspect, ainsi que la qualité des lames, qui donne de bonnes textures, par exemple dans le gazpacho ou les purées. Dans cette section, je recommande un minimum de 500W.

D’autre part, il y a la puissance de chauffe, qui est chargée de chauffer rapidement les aliments. Dans ce cas, je recommanderais un minimum de 900W- 1000W.

Le robot de cuisine le plus puissant est le Cecotec Mambo 10090.

Source de chaleur

La plupart des robots de cuisine utilisent des éléments chauffants électriques comme source de chaleur. L’inconvénient de certains modèles qui utilisent ce système est que leur verre ne passe pas au lave-vaisselle pour cette raison.

Seul le modèle Taurus Mycook Touch utilise le chauffage par induction et c’est un grand progrès car il chauffe plus rapidement et consomme moins d’énergie, ce qui est très appréciable vu l’augmentation du prix de l’électricité.

Programmes automatiques
La variété des programmes automatiques peut s’avérer très pratique car le robot définit lui-même les paramètres de température adaptés aux recettes.

C’est quelque chose qui est utilisé plus que vous ne le pensez, car il y a finalement des recettes communes qui sont fréquemment utilisées.

Accessoires

La plupart des robots de cuisine haut de gamme sont équipés des accessoires les plus utilisés en cuisine et presque tous peuvent être utilisés pour cuisiner sur 3 niveaux.

Toutefois, il est conseillé d’examiner spécifiquement certains accessoires si vous comptez faire un usage intensif de quelque chose en particulier. Par exemple, si vous aimez beaucoup la cuisson à la vapeur, je choisirais le Moulinex I-Companion Touch en raison de la capacité du panier, de la construction en acier inoxydable et du régulateur de débit de vapeur. Avec ce modèle, vous pouvez préparer plus d’aliments en moins de temps qu’avec d’autres robots culinaires.

Un autre exemple serait que vous aimez cuisiner. Des modèles comme le Moulinex I-Companion Touch ou le Cecotec Mambo 10090 ont des accessoires qui permettent d’obtenir de meilleurs résultats avec la pâte car ils ne la coupent pas (ils n’utilisent pas de lames).

Fonctions

La majorité des robots culinaires de gamme moyenne-haute remplissent les fonctions les plus courantes que nous utilisons tous au quotidien. En revanche, il existe d’autres modèles qui disposent de fonctions plus avancées pour les plus sybarites.

Parmi ces fonctions, on peut citer la cuisson à haute température, la cuisson lente pendant plus de 12 heures pour que les aliments soient très juteux, la cuisson sous vide, la préparation de yaourts, la fabrication de caramel ou la préparation de crème anglaise, entre autres.

Avantages de l’achat d’un robot de cuisine

Il est rare d’entendre qu’une personne qui achète un robot ménager n’est pas satisfaite, du moins si quelque chose ne s’est pas produit avec le modèle en question.

Pour votre information, les principaux avantages d’en acheter un sont les suivants :

Gain de temps

Pendant la cuisson du robot, vous pouvez effectuer d’autres tâches ménagères ou simplement vous reposer. Lorsque vous devez passer à l’étape suivante, le robot émet un signal sonore ou vous informe par téléphone mobile qu’il a terminé.

Cuisine guidée

Ainsi, les personnes qui n’ont aucune connaissance en cuisine peuvent préparer de délicieuses recettes en suivant quelques étapes simples. Il vous suffit d’ajouter les ingrédients et les quantités demandées et le reste sera fait par le robot.

Gagner de l’espace dans la cuisine

Un robot de cuisine remplace de nombreux autres ustensiles et appareils tels que les poêles à frire, les mixeurs, les batteurs, les pétrins, etc., de sorte que vous avez tout en un seul appareil.

Nettoyage

En utilisant moins d’ustensiles de cuisine, vous avez moins de choses à nettoyer. La plupart des robots de cuisine ont des programmes d’auto-nettoyage. Cependant, vous pouvez également laver le verre et ses accessoires au lave-vaisselle, ce qui vous fait gagner beaucoup de temps et est très pratique.

Types de robots ménagers

Bien qu’à mon avis le seul type de robot ménager soit le robot multifonction, on a tendance à appeler d’autres machines des robots ménagers. Nous souhaitons donc dissiper vos doutes et vous présenter les différentes options disponibles sur le marché.

Cuisine programmable

Il prépare principalement des casseroles de toutes sortes, de sorte que la plupart des recettes sont généralement très saines. Gardez à l’esprit qu’il ne broie ni ne hache comme un robot multifonction. Vous devrez donc consacrer du temps à préparer et à hacher tous les ingrédients avant de les mettre dans le cuiseur.

Le grand avantage du cuiseur programmable est, comme son nom l’indique, que vous pouvez le laisser réglé pour préparer les aliments et qu’ils soient prêts lorsque vous rentrez du travail.

L’autre point positif est qu’il a une grande capacité et peut préparer des repas pour de nombreuses personnes et pour plusieurs jours. L’inconvénient est qu’ils ont tendance à prendre beaucoup de place dans la cuisine.

Robot culinaire

Contrairement à la cuisinière programmable, un robot de cuisine coupe, broie, pétrit ou râpe toutes sortes d’aliments. L’inconvénient est qu’il ne cuit pas, vous ne pouvez donc pas préparer de recettes avec lui.

Robot de cuisine multifonction

Si l’on associe un robot de cuisine à un cuiseur programmable, on peut dire que l’on a un robot de cuisine multifonctionnel.

C’est ce dont nous avons parlé tout au long de l’article et la principale différence par rapport à une cuisinière programmable est que dans la plupart des modèles, nous ne pouvons pas utiliser la fonction différée pour que les aliments soient prêts lorsque nous rentrons du travail. Le robot de cuisine Mycook Touch de Taurus est un modèle dans lequel vous pouvez programmer la dernière étape d’une recette.

En outre, les robots de cuisine haut de gamme peuvent réaliser des recettes spéciales que nous ne pouvons pas réaliser avec des cuisinières ou des robots de cuisine programmables. Nous ne pouvons pas faire de crème anglaise, de caramel ou même de vapeur. Les robots de cuisine sont donc très polyvalents.

Mélangeur

Ce type de robot est destiné à la cuisson et au pétrissage de différents types de pâtes. La vérité est que, bien que les robots multifonctions aient une fonction de pétrissage, ils ne permettent pas d’obtenir la même pâte qu’un pétrin. Surtout avec des pâtes plus délicates comme celles qui ne contiennent pas de gluten.

Mais comme pour tout dans la vie, il y a des exceptions et des robots culinaires comme le Moulinex I Companion et, dans une moindre mesure, le Cecotec Mambo 10090 réalisent des pâtes spectaculaires grâce à leurs accessoires spécifiques.

Les meilleures marques de robots de cuisine

Pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas bien les marques, et pour ceux qui recherchent un aspect différent lors de l’achat d’un robot ménager, nous allons vous montrer celles qui nous semblent les plus importantes et notre opinion à leur sujet.

Cecotec

Il s’agit d’une marque valencienne qui propose plusieurs robots de cuisine qui se distinguent par leurs prix imbattables pour toutes les fonctions qu’ils proposent. Ce faible coût est principalement dû au fait qu’ils ne disposent pas d’un écran intégré comme les robots de cuisine haut de gamme.

Le point le plus négatif est qu’il y a beaucoup de plastique dans leurs matériaux et que le livre de recettes, bien qu’il s’étoffe progressivement, est petit par rapport aux autres marques.

Moulinex

Moulinex propose des robots de cuisine dans différentes gammes de prix et ce qui les distingue le plus, c’est que la capacité de préparation est généralement supérieure à celle de la plupart des autres robots de cuisine et que les matériaux sont généralement de haute qualité, avec un mélange d’acier inoxydable et de plastique.

Ils disposent également d’un livre de recettes complet et totalement gratuit. Les accessoires me semblent également de très bonne qualité, principalement en acier inoxydable.

Thermomix

Elle est sans aucun doute le pionnier dans le domaine des processeurs alimentaires, bien que la concurrence lui rende la tâche de plus en plus difficile. Le principal point positif est que les recettes sont très bien préparées et que le livre de recettes de Cookidoo est le plus complet de tous les robots de cuisine.

Les aspects les plus négatifs sont son prix très élevé, beaucoup de plastique pour le coût qu’il a et le fait que Cookidoo soit payant, alors que le reste des robots de cuisine offrent de nombreuses recettes totalement gratuites.

Taurus

Une autre marque dont les robots culinaires sont des best-sellers, offrant une multitude d’options à un prix beaucoup plus compétitif que leurs rivaux directs Thermomix et Moulinex.

Le livre de recettes est de plus en plus complet (+12 000 recettes) et ce que j’ai apprécié, c’est qu’il cuit sur induction, ce qui lui permet de chauffer les aliments plus rapidement et de consommer moins d’énergie que les autres robots ménagers, ce qui est important dans le contexte économique actuel.

Nettoyage du robot de cuisine

La propreté est fondamentale pour tout appareil électrique et encore plus pour les robots de cuisine, car la saveur de la recette que nous préparons en dépend souvent.

Pot ou récipient en verre

Bien que la plupart des pichets puissent être mis au lave-vaisselle, certains ne le peuvent pas, comme le pichet Havana, dont le revêtement en céramique pourrait être endommagé. Pour nettoyer ce type de pichet, une éponge douce avec de l’eau et du savon est idéale. Enfin, il est important de bien le sécher avant de le placer dans le robot ménager.

Lames

Les lames sont généralement en acier inoxydable et peuvent être lavées au lave-vaisselle. Dans pratiquement tous les modèles, ils sont généralement démontés pour un meilleur nettoyage, mais il existe quelques différences dans la manière de les retirer.

Par exemple, dans les robots culinaires tels que le Thermomix, vous devez retirer la partie inférieure du bol de mélange pour retirer les lames, alors que dans d’autres robots culinaires tels que le Moulinex I Companion, vous pouvez les retirer directement du bol de mélange sans rien enlever. Cela peut paraître idiot, mais le design Moulinex est beaucoup plus pratique et plus propre. Sur ce modèle, vous pouvez facilement changer d’accessoire au milieu d’une recette, ce que vous ne pouvez pas faire avec la plupart des autres robots de cuisine.

Accessoires

Les accessoires sont toujours nettoyés dans le lave-vaisselle, mais je ferais ici la différence entre les accessoires en plastique et ceux en acier inoxydable. J’ai remarqué qu’avec le temps, le plastique s’use beaucoup plus que l’acier inoxydable, donc si vous voulez qu’ils durent plus longtemps, il est préférable de les nettoyer à la main.

Les fonctions les plus importantes des robots de cuisine

Vous pouvez voir une multitude de modèles différents dotés de caractéristiques importantes, mais vous ne connaissez peut-être pas les fonctions de base qu’ils remplissent et à quoi ils serviront.

Hachage

Il est utilisé pour hacher les aliments en différentes épaisseurs et un exemple très courant serait de hacher l’oignon avant de préparer un sauté.

Broyage

Il s’agit de l’une des fonctions les plus utilisées, qui permet de préparer des smoothies de fruits et de légumes. Une recette typique dans laquelle une texture très lisse est obtenue est le gazpacho.

Vapeur

De nombreuses études montrent que les aliments cuits à la vapeur sont plus sains car ils conservent mieux leurs propriétés. Les légumes cuits à la vapeur sont toujours meilleurs que les légumes en purée, même s’ils sont délicieux.

Mélange

Cette opération se fait généralement à faible vitesse et, comme son nom l’indique, elle permet de mélanger certains aliments à d’autres dans une recette. Il est souvent utilisé dans les crèmes et les soupes.

Poids

Cet élément est intégré dans certaines recettes et pas dans d’autres. Ce qui est clair, c’est que pour obtenir des recettes incroyables, il faut être très attentif aux quantités indiquées. Vous trouverez des balances qui pèsent de gramme en gramme et d’autres tous les 5 grammes. Plus c’est précis, mieux c’est, surtout pour la cuisson.

Remuer

Il est surtout utilisé dans les ragoûts pour mieux répartir la chaleur dans les aliments. Il simule les anciens ragoûts qui étaient cuits pendant des heures et où il fallait remuer sans cesse avec une cuillère. Dans ce cas, le robot ménager le fait automatiquement.

Broyage

Cette fonction génère généralement un bruit assez important et est souvent utilisée, par exemple, pour moudre des grains de café ou pour transformer une barre de chocolat en poudre de chocolat pour de délicieuses recettes.

Pétrir

L’une des fonctions les plus fréquemment utilisées, car les gens aiment préparer de délicieux desserts avec un robot de cuisine. Bien que le meilleur pour cette tâche soit un robot “mélangeur à pâte”, il existe des robots multifonctions avec des accessoires spéciaux qui permettent d’obtenir une pâte parfaite. Pour moi, les meilleurs sont le modèle Moulinex examiné et le modèle Cecotec. Les autres ont des lames qui tournent en sens inverse et coupent un peu la pâte, de sorte que vous n’obtenez pas une boule parfaite.

Émulsifiant

L’exemple le plus typique est généralement la préparation de la mayonnaise ou de la crème fouettée. Pour cela, les robots de cuisine disposent généralement d’un accessoire spécial.

Fermentation

Tous les robots culinaires n’en sont pas dotés, mais les modèles haut de gamme le sont. Il est principalement utilisé pour la fabrication de yaourts maison.

Cuisson lente

Il s’agit généralement d’une fonction que peu de personnes possèdent et c’est un mode de cuisson qui prend plusieurs heures, mais le résultat final est des repas très juteux. Une recette typique serait n’importe quel type de viande où l’on veut obtenir cette texture très juteuse.

Cuisson sous vide

Bien que je n’aie pas beaucoup utilisé cette option, elle consiste à faire cuire des aliments dans un sac sous vide pendant quelques heures. Il en résulte des aliments tendres et juteux et, selon plusieurs études, les propriétés des aliments sont mieux préservées.

Questions fréquemment posées sur les robots de cuisine

Comment choisir un robot de cuisine ?

Pour cela, je vous recommande de lire le guide d’achat, mais pour résumer, je dirais qu’il faut d’abord penser à l’utilisation principale que vous allez en faire, car on achète souvent un modèle très cher avec beaucoup d’options et on finit par faire toujours les mêmes recettes. Il est également important de savoir quelles recettes sont disponibles.

Puis-je réaliser des recettes d’autres marques comme le Thermomix ?
En bref, oui, vous pouvez, mais vous devrez peut-être faire quelques adaptations et tout faire manuellement, mais je suis sûr que les résultats seront excellents. Quoi qu’il en soit, d’autres marques que Thermomix ont vraiment amélioré leur jeu et élargissent leur gamme de recettes.

Où acheter un robot de cuisine ?

Il est vrai que nous voulons souvent voir les produits en personne et pouvoir les toucher avant d’acheter.

Les boutiques en ligne comme Amazon connaissent un tel succès parce qu’elles offrent une grande variété de produits, des prix généralement plus bas et une garantie d’Amazon elle-même. Si vous avez déjà fait des achats ici, vous savez de quoi je parle. Que voulez-vous de plus ?

A quoi sert un robot ménager ?

Comme je l’ai déjà dit, un robot multifonction est comme l’union d’un robot et d’un cuiseur programmable. Vous pouvez donc réaliser toutes sortes de recettes avec le robot, ce qui vous permet de gagner beaucoup d’espace dans la cuisine. C’est également un avantage lorsqu’il s’agit de faire le ménage, car vous n’avez pas besoin d’utiliser autant de “casseroles”.

Quel robot de cuisine est similaire au Thermomix ?

Les concurrents les plus directs sont le robot Moulinex I Companion, qui se distingue du Thermomix par sa fabrication en acier inoxydable et sa plus grande capacité (3L contre 2,2L), et le robot Taurus Mycook Touch, beaucoup moins cher et doté de fonctions spéciales comme la cuisson par induction (plus rapide et moins gourmande en énergie) et la possibilité de programmer la dernière étape des recettes.

Robot de cuisine ou cuisinière programmable ?

Le robot est beaucoup plus complet car, en plus de cuire les aliments, il les transforme d’abord, ce que ne fait pas le cuiseur programmable. L’avantage de la cuisinière programmable est que vous pouvez généralement préparer plus de nourriture, ce qui est très utile pour les familles nombreuses. L’autre point de différence est que le cuiseur programmable vous permet de programmer en 24 heures quand vous voulez que les aliments soient prêts.